feat: GR_-Geruest-Baugruppen in EXPORTCSV/EXPORTSIVAS aufnehmen

GR_-Bloecke werden jetzt wie BTMT eigenstaendig gesammelt (LISP: neues
pattern_geruest in cfg/export.cfg, csv:collect-export-blocks,
ssg-id-collect-blocks + ID-ATTDEF in *geruest-attrib-defs*) und in beiden
Python-Exporten als eigene TeileArt-Zeile ausgegeben: ARTINR/BEZEICHNUNG/
TEILEART/LAENGE in festen Spalten, restliche Attribute (FARBE/LAYER) im
Merkmale-/details-JSON.

Dabei zwei Bugs behoben, die beim ersten echten GR_-Export sichtbar wurden:
- csv:json-escape nutzte vl-string-subst (ersetzt nur das erste Vorkommen)
  statt des global ersetzenden ssg-str-replace-all - bei Attributwerten mit
  mehreren Anfuehrungszeichen blieb ein Zeichen unescaped und brach die
  JSON-Struktur beim Python-Parsen.
- Gradzeichen (°) in data/json/geruest.json durch "Grad" ersetzt, um das
  Encoding-Risiko (cp1252 vs. UTF-8 beim LISP-Export) zu vermeiden.

Lisp/ssg_id.lsp

@@ -38,6 +38,8 @@
 ;; pattern_btmt_entladung in cfg/export.cfg) aus demselben Grund: sonst bleibt
 ;; ihre ID trotz ATTDEF leer und sie fehlen bei der zeichnungsweiten Duplikat-
 ;; pruefung/Maximum-Ermittlung (ssg-id-check-all).
+;; GR_* (Geruest-Baugruppen, siehe pattern_geruest in cfg/export.cfg) ebenso -
+;; das ID-ATTDEF steht seit *geruest-attrib-defs* zur Verfuegung.
 (defun ssg-id-collect-blocks ( / ss-all ss-out i ename ed bname)
   (dbgf "ssg-id-collect-blocks")
   (setq ss-all (ssget "X" (list (cons 0 "INSERT"))))
@@ -55,6 +57,7 @@
               (wcmatch bname "Vario*,Staustrecke*,AUS_Element*,EIN_Element*,VF_*,GF_*")
               (wcmatch bname "Separator_SP*,S-LP*,Scanner*")
               (wcmatch bname "BTMT-Beladung*,SC_Entladung*")
+              (wcmatch bname "GR_*")
               (wcmatch bname "#*")
             )
           (ssadd ename ss-out)