Web-M1-Ausbau: JSON-Gaesteliste, GA-Verlauf, Python-Serversteuerung, tische.ini-Upload

- bestellung.xml -> bestellung.json: neuer JSONConfig (loest XMLConfig ab),
  alle work-Beispiele konvertiert, Doku (CLAUDE/README/dateiformate) umgestellt
- ga.py: Beobachtungsobjekt Entwicklung zeichnet den Loesungsverlauf auf,
  neuer Schalter --show-development erzeugt Entwicklung.svg (beste/mittlere/
  schlechteste Wertigkeit ueber die Zyklus-Aktionen)
- web/main.py: neuer Endpunkt /tische-datei (tische.ini-Upload, ast.literal_eval),
  Frontend kann jetzt eine tische.ini laden
- libs/webserver.py: plattformunabhaengige start/stop/status-Steuerung der
  Web-Testinstanz (ersetzt run_web_helper.ps1), raeumt auch verwaiste
  --reload-Prozessbaeume zuverlaessig auf
- Sicherheit/Modernisierung: eval() -> ast.literal_eval in Tische/Strafliste,
  sicherer Mini-Auswerter fuer die String-Ausdruecke in zyklus.cfg,
  defaultdict(set) in Plaetze
- SVG: Tischnummer fett zentriert im Tischkreis statt "Tisch x" darueber
- Tests: JSONConfig, Entwicklung und der Zyklus-Auswerter abgedeckt (9 Tests)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

web/main.py

@@ -9,7 +9,7 @@ Endpunkte (siehe auch /docs — interaktive Swagger-UI von FastAPI):
 	POST /sitzung                    — legt eine Arbeits-Session an
 	GET  /sitzung/{id}               — Status der Session
 	POST /sitzung/{id}/tische        — Tisch-Layout als JSON (Ersatz tische.ini)
-	POST /sitzung/{id}/personen      — Gaesteliste als CSV-Upload (Ersatz bestellung.xml)
+	POST /sitzung/{id}/personen      — Gaesteliste als CSV-Upload (Ersatz bestellung.json)
 	POST /sitzung/{id}/berechnen     — startet die GA-Optimierung
 	GET  /sitzung/{id}/ergebnis      — Ergebnis als JSON (Tische -> Personen)
 	GET  /sitzung/{id}/ergebnis.svg  — Ergebnis als SVG (alsSVG aus dem Kern)
@@ -348,7 +348,7 @@ def TischDateiHochladen(SitzungsId: str, datei: UploadFile = File(...)):
 
 @app.post( '/sitzung/{SitzungsId}/personen' )
 def PersonenHochladen(SitzungsId: str, datei: UploadFile = File(...)):
-	"""Gaesteliste als CSV hochladen (Ersatz fuer bestellung.xml);
+	"""Gaesteliste als CSV hochladen (Ersatz fuer bestellung.json);
 	   Format siehe libs/CSVConfig.py"""
 	S = _GibSession( SitzungsId )
 	Rohdaten = datei.file.read()